il DaDo fatto in Casa

                                   nella  foto:  mercato centrale    Barcellona                                                                                                                                                                                                            

DADO VEGETALE BIMBY

Con il brutto tempo capita spesso di aver voglia di brodi e minestre ma........

 i dadi in commercio non sono l'ideale per i nostri bambini!!

così di seguito propongo il dado vegetale Bimby.

Spesso lo faccio in gran quantità e poi lo divido in cubetti (come quelli del ghiaccio)

e li congelo tirandoli fuori all'occorrenza.

INGREDIENTI:

200 gr. di sedano

2 carote

1 cipolla

1 pomodoro

1 zucchina

1 spicchio d'aglio

1 foglia di alloro

poche foglie di basilico, salvia, rosmarino

1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio d'olio extravergine

200 gr. di sale grosso (io ne metto molto meno)

50 gr.di parmigiano grattugiato

tritate tutte le verdure, unite il sale, l'olio e cuocete

per 20 minuti a Varoma vel.2

Alla fine aggiungete il parmigiano e portare lentamente a vel.6

successivamente omoggeneizzate il tutto portando lentamente

a velo.turbo per 1 min.