lunedì 11 ottobre 2010

Polpette di legumi


Polpette di legumi

INGREDIENTI:
50 gr. di ceci lessati
30 gr. di erbette lessate
20 gr.di carota
2 foglie di sedano
1 tuorlo d'uovo
10 gr. di parmigiano grattugiato
10 gr. di pangrattato
10 gr. di olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale

Frullate i ceci, le erbette, la carota e le foglie di sedano precedentemente lavate,
unire il pangrattato, il parmigiano, il tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e amalgamare.
ungersi le mani con l'olio e formare delle piccole polpettine.
Oliare una pirofila da forno, disporre le polpette e cucinare in forno caldo a 180° per 20 min.
i  vostri bimbi ringrazieranno.

3 commenti:

  1. c'è una invasione di polpette e polpettine e POLPETTA, ultimamente...
    un abbraccio carissima, grazie della visita e del pensiero.

    RispondiElimina
  2. insomma siamo messe bene a polpette!
    io però aspetto te per impastare... intanto mi godoil mio polpettone!
    baci a domenica

    RispondiElimina
  3. vediamo se i miei figli adesso mangieranno i legumi.
    Marzia

    RispondiElimina